07.VO

Pour amplifier le volume et le fruité de vos vins !

Fruits rouges

Fruits noirs

Volume

Elevage

Trempage : 4 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La douelle #07.VO est une douelle de 7mm toastée, idéale pour l'élevage de vins de type mûr sans apport de notes "boisées". Cette douelle apportera du volume et de la structure.

Impact oenologique

La douelle Boisé® Inspiration #07.VO apporte du volume aux vins et du fruit en intensifiant l'expression fuitée de type "mûr" sans apport de notes torréfiées. En bouche, le gras, la structure et le volume sont renforcés.

Pour quel profil de vin ?

Boisé® Inspiration #07.V0 s'associe préférentiellement aux profils vins de type frais pour lesquels elle permet de diminuer les notes fraîches et d'augmenter la maturité et le volume en bouche.

Utilisation

Quel est le bon moment d'apport ?
Une utilisation après la FML permet la révélation de tout son potentiel aromatique, alors qu'une utilisation en FA va améliorer son intégration avec le vin tout en bénéficiant d'un surcroit de rondeur en bouche.

Dans quelle proportion utiliser #07.VO ?
Ce produit s'utilise en fonction de l'objectif à atteindre entre 2 à 3 douelles / hl sur les vins rouges et chardonnay et entre 1 à 2 douelles / hl sur les autres vins blancs.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d'origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d'odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu'à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.