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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
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Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

07.VO

Per amplificare il volume e il fruttato dei vostri vini!

Frutti rossi
frutti neri
Volume
Affinamento
Tempo di contatto: 4 mesi
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07.VO Inspirations douelle oenologique
pattern gamme inspiration

La doga #07.VO è una doga di 7mm, tostata, ideale per l’affinamento di vini maturi senza aggiungere note “legnose”. Questa doga apporterà volume e struttura.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #07.VO apporta volume ai vini intensificando l'espressione fruttata del tipo "maturo" senza aggiungere note tostate. Al palato, il grasso, la struttura e il volume sono rinforzati.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #07.VO si associa di preferenza ai profili vino di tipo fresco per il quale aiuta a diminuire le note fresche e ad aumentare la maturità e il volume in bocca.

Utilizzo

Qual è il momento giusto utilizzarlo ?

Un uso posteriore alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’uso nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, conferendo una maggiore rotondità in bocca.

In quali proporzioni utilizzare #07.VO ?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, con una proporzione di 2 o 3 doghe per ettolitro di vino.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

07.VO packaging Boisé Inspiration

Equilibrio aromatico

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Equilibrio in bocca

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Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

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