07.VO

Per amplificare il volume e il fruttato dei vostri vini!

Frutti rossi

frutti neri

Volume

Affinamento

Tempo di contatto: 4 mesi

Ajouter à mon kit Boisé®

La doga #07.VO è una doga di 7mm, tostata, ideale per l’affinamento di vini maturi senza aggiungere note “legnose”. Questa doga apporterà volume e struttura.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #07.VO apporta volume ai vini intensificando l'espressione fruttata del tipo "maturo" senza aggiungere note tostate. Al palato, il grasso, la struttura e il volume sono rinforzati.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #07.VO si associa di preferenza ai profili vino di tipo fresco per il quale aiuta a diminuire le note fresche e ad aumentare la maturità e il volume in bocca.

Utilizzo

Qual è il momento giusto utilizzarlo ?

Un uso posteriore alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’uso nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, conferendo una maggiore rotondità in bocca.

In quali proporzioni utilizzare #07.VO ?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, con una proporzione di 2 o 3 doghe per ettolitro di vino.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.