07.FR

Pour booster la fraîcheur et le fruité de vos vins !

Fruits rouges

Fraîcheur

Structure

Elevage

Trempage : 4 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La douelle #07.FR est une douelle de 7mm toastée, idéale pour l'élevage de vins de type frais sans apport de notes "boisées". Cette douelle apportera de la vivacité et renforcera le fruité du vin.

Impact oenologique

La douelle Boisé® Inspiration #07.FR apporte de la fraîcheur avec de très légères notes torréfiées en intensifiant l'expression fruité de type "frais" sans apport de notes boisées. En bouche, la structure est renforcée en ramenant une touche de vivacité.

Pour quel profil de vin ?

Boisé® Inspiration #07.FR s'associe préférentiellement aux profils vins de type mûr pour lesquels elle permet de rafraîchir et de redonner de la tension et de la vivacité en bouche.

Utilisation

Quel est le bon moment d'apport ?
Une utilisation après la FML permet la révélation de tout son potentiel aromatique, alors qu'une utilisation en FA va améliorer son intégration avec le vin tout en bénéficiant d'un surcroit de rondeur en bouche.

Dans quelle proportion utiliser #07.FR ?
Ce produit s'utilise en fonction de l'objectif à atteindre entre 2 à 3 douelles / hl sur les vins rouges et chardonnay et entre 1 à 2 douelles / hl sur les autres vins blancs.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d'origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d'odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu'à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.