07.5

Pour sublimer le fruité et mettre en valeur l'équilibre de vos vins !

Café

Arômes toastés

Sucrosité

Elevage

Trempage : 4 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La douelle #07.5 est une douelle de 7mm très toastée, idéale pour l'élevage de vins de type mûr. Cette douelle apportera de la fraîcheur, des notes fumées et toastées.

Impact oenologique

La douelle Boisé® Inspiration #07.5 apporte de la fraîcheur et de la complexité aux vins grâce à des notes toastées et fumées. En bouche, Boisé® Inspiration #07.5 amène sucrosité, volume, ainsi qu'une très longue persistance aromatique.

Pour quel profil de vin ?

Boisé® Inspiration #07.5 s'associe préférentiellement aux profils vins de type mûr pour lesquels elle se mariera avec élégance au fruité du vin, lui apportant fraîcheur et complexité. En bouche, elle magnifiera leur équilibre.

Utilisation

Quel est le bon moment d'apport ?
Une utilisation après la FML permet la révélation de tout son potentiel aromatique. L'utilisation avant FML ou pendant la FA modifie plus profondément le profil vin avec des notes fumées intenses.

Dans quelle proportion utiliser #07.5 ?
Ce produit s'utilise en fonction de l'objectif à atteindre entre 2 à 3 douelles / hl sur les vins rouges et chardonnay et entre 1 à 2 douelles / hl sur les autres vins blancs.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d'origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d'odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu'à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.