07.1
Pour booster la maturité et le rondeur de vos vins !
La douelle #07.1 est une douelle de 7mm légèrement toastée, idéale pour l'élevage de vins de type frais. Cette douelle apportera des notes vanillées et épicées.
Impact oenologique
La douelle Boisé® Inspiration #07.1 apporte de la maturité aux vins et des notes de vanille, associées à une sucrosité, un volume et une longueur en bouche.
Pour quel profil de vin ?
Boisé® Inspiration #07.1 s'associe préférentiellement aux profils vins de type frais pour lesquels elle apporte un gain dans l'expression du fruit et amplifie la rondeur en bouche.
Utilisation
Quel est le bon moment d'apport ?
Une utilisation après la FML permet la révélation de tout son potentiel aromatique, alors qu'une utilisation en FA va améliorer son intégration avec le vin tout en bénéficiant d'un surcroit de rondeur en bouche.
Dans quelle proportion utiliser #07.1 ?
Ce produit s'utilise en fonction de l'objectif à atteindre entre 2 à 3 douelles / hl sur les vins rouges et chardonnay et entre 1 à 2 douelles / hl sur les autres vins blancs.
Caractéristiques techniques
Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d'origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d'odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu'à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.
Vue équilibre aromatique
Vue équilibre en bouche
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