P310

Pour des notes grillées et de café

Grain de café

Tiramisu

Pain grillé

Sucrosité

Vinification et élevage

Trempage : 2 jours à 1 semaine

Ajouter à mon kit Boisé®

« P310 » est composé de paillettes de bois œnologiques chauffées suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de grillé et de café, très longues en bouche.

Impact oenologique

« P310 », les paillettes de bois pour des notes grillées et de café. Il apporte douceur et persistance aromatique.

Pour quel profil de vin ?

Pour des vins ou moûts qui manquent de persistance aromatique.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant la FA. Trempage pendant 2 jours à 1 semaine.

Dans quelle proportion utiliser les paillettes P310 ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 2 - 4g/l.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.