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Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.
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Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.
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Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.
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Bois œnologiques pour spiritueux

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologiques pour sublimer vos spiritueux.
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Extrait de chêne pour boissons sans alcool

La pureté naturelle du chêne en goutte, pour la bière, les spiritueux et les boissons non alcoolisées. Des extraits de chêne naturels, made in France !

P310

Pour des notes grillées et de café

Grain de café
Tiramisu
étoile complexité
Pain grillé
Sucrosité
Vinification et élevage
Trempage : 2 jours à 1 semaine
Ajouter à mon kit Boisé®

« P310 » est composé de paillettes de bois œnologiques chauffées suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de grillé et de café, très longues en bouche.

Impact oenologique

« P310 », les paillettes de bois pour des notes grillées et de café. Il apporte douceur et persistance aromatique.

Pour quel profil de vin ?

Pour des vins ou moûts qui manquent de persistance aromatique.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant la FA. Trempage pendant 2 jours à 1 semaine. 

Dans quelle proportion utiliser les paillettes P310 ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 2 - 4g/l.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.

Packaging P310 boisé copeaux oenologique

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

Zoomer
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