Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.

Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.

Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.

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Bois œnologiques pour spiritueux

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologiques pour sublimer vos spiritueux.

BF

Pour du fruit et du volume en bouche

Fruits noirs
Myrtille, Mûre
Pêche
Volume
Vinification et élevage
Trempage : 2 mois
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Boisé origine BF

« BF » est composé d’un bois œnologique non chauffé sélectionné selon un ensemble de critères analytiques et organoleptiques spécifiques.
Il intensifie l’expression fruitée des vins et apporte des notes de fruit « mûr » (type lactone), sans notes torréfiées.

Impact oenologique

« BF » apporte du fruit et du volume en bouche. Il apporte aussi des notes de fruit «mûr» sans notes torréfiées.
Enfin, il apporte du gras et renforce la structure.

Pour quel profil de vin ?

Pour des vins qui ont besoin de matière, pour renforcer le fruit.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant la FA, la FML et l’élevage. Trempage pendant 2 mois.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux BFP ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 2 - 3g/l.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.

Packaging BF boisé copeaux oenologique

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

Zoomer
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Testez nos bois pour déterminer celui qui correspond le mieux à votre profil vin.

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Type
DC190
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Pour des notes grillées et caramélisées

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