P310
Per note grigliate e di caffè
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«P310» è composto da pagliette di legno di rovere tostati secondo un processo specifico. Aumenta l’intensità aromatica dei vini e apporta note tostate e torrefatte di caffè e cioccolato, molto persistenti in bocca.
Risultato enologico
“P310”, scaglie di legno per note abbrustolite e di caffè. Apporta dolcezza e persistenza aromatica.
Per quale profilo di vino?
Per vini o mosti che mancano di persistenza aromatica.
Utilizzo
Qual è il momento giusto per l’apporto?
Durante la FA. Tempo di contatto da 2 giorni a 1 settimana.
In che proporzione devono essere utilizzate le scaglie P310?
Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 2–4 g/l.
Caratteristiche tecniche
Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.
![Packaging P310 boisé copeaux oenologique](/sites/default/files/styles/produit_packagu/public/2022-08/P310-Packaging-2.png?itok=OqdRFxid)
Equilibrio aromatico
Equilibrio in bocca
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