P310
Para obtener notas tostadas y de café
« P310 » est composé de paillettes de bois œnologiques chauffées suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de grillé et de café, très longues en bouche.
Impact enológico
«P310», virutas de madera para notas tostadas y de café. Aporta dulzura y persistencia aromática.
¿Para qué perfil de vino?
Para vinos o mostos con falta de persistencia aromática.
Utilizar
¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?
Durante la FA. Maceración durante 2 días a 1 semana.
¿En qué proporción deben utilizarse las virutas P310?
La dosis recomendada depende de las características del mosto y de los objetivos del perfil deseado: entre 2 - 4 g/l.
Características técnicas
Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.