Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.

Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.

Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.

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Bois œnologiques pour spiritueux

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologiques pour sublimer vos spiritueux.

DC210

Pour des notes toastées et fumées

Notes toastées
Clou de girofle
étoile complexité
Fumé
Complexité
Vinification et élevage
Trempage : 2 mois
Ajouter à mon kit Boisé®
Boisé origine DC210

« DC210 » est composé de bois œnologiques chauffés suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de fumé et de grillé.

Impact oenologique

« DC210 » apporte des notes toastées et fumées. Il modifie la structure en apportant de la rondeur.

Pour quel profil de vin ?

Pour des vins qui ont besoin de minéralité et de sucrosité.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant l’élevage. Trempage pendant 2 mois.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux DC210 ?

Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 0,5 - 3g/l.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.

Packaging DC210 boisé copeaux oenologique

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

Zoomer
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Testez nos bois pour déterminer celui qui correspond le mieux à votre profil vin.

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