.

Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
.

Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
.

Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
.

Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
.

Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia 100% naturali prodotti in Francia.

DC210

Note tostate e fumé

Note tostate
chiodi di garofano
étoile complexité
affumicato
Complessità
Vinificazione e affinamento
Tempo di contatto: 2 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
Boisé origine DC210

«DC210» è composto da frammenti di legno di rovere tostati secondo un processo specifico. Aumenta l’intensità aromatica dei vini e apporta, grazie alla tostatura, note fumé, speziate e grigliate.

Risultato enologico

“DC210” conferisce note tostate e affumicate. Modifica la struttura apportando rotondità.

Per quale profilo di vino?

Per vini che hanno bisogno di mineralità e dolcezza.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Durante l’affinamento. Tempo di contatto di 2 mesi.

In che proporzione devono essere utilizzati i chips DC210?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 0,5–3 g/l.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Packaging DC210 boisé copeaux oenologique

Equilibrio aromatico

Ingrandire

Equilibrio in bocca

Ingrandire
Componi il mio

Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

I nostri altri prodotti

Type
BF
Boisé origine BF

Fruttato e volume in bocca

BFP
Boisé origine BFP

Struttura, fruttato e volume.

AFR
boisé origine AFR

Freschezza aromatica e vivacità in bocca.

DC180
Boisé origine DC180

Morbidezza e dolcezza

Boisé Absolu, un nuovo estratto di quercia naturale al 100%, un'importante innovazione per le bevande analcoliche