Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.

Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.

Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.

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Bois œnologiques pour spiritueux

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologiques pour sublimer vos spiritueux.

DC190

Pour des notes grillées et caramélisées

Amandes grillées caramélisées
étoile complexité
Guimauve
étoile complexité
Pain grillé
Vinification et élevage
Trempage : 2 mois
Añadir a mi kit Boisé®
Boisé origine DC190

« DC190 » est composé de bois œnologiques chauffés suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de caramel et de grillé.

Impact oenologique

« DC190 » apporte des notes grillées et caramélisées.
Il augmente l’intensité aromatique et apporte des notes de caramel et de grillé, il apporte aussi de la rondeur.

Pour quel profil de vin ?

S'associe parfaitement à vos vins pour réhausser le fruit en apportant des notes grillées.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant la FA, la FML et l’élevage. Trempage pendant 2 mois.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux DC190 ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 0,5 - 3g/l.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.

Packaging DC190 boisé copeaux oenologique

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

Zoomer
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Testez nos bois pour déterminer celui qui correspond le mieux à votre profil vin.

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