DC190
Pour des notes grillées et caramélisées
« DC190 » est composé de bois œnologiques chauffés suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de caramel et de grillé.
Impact oenologique
« DC190 » apporte des notes grillées et caramélisées.
Il augmente l’intensité aromatique et apporte des notes de caramel et de grillé, il apporte aussi de la rondeur.
Pour quel profil de vin ?
S'associe parfaitement à vos vins pour réhausser le fruit en apportant des notes grillées.
Utilisation
Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant la FA, la FML et l’élevage. Trempage pendant 2 mois.
Dans quelle proportion utiliser les copeaux DC190 ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 0,5 - 3g/l.
Caractéristiques techniques
Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.
Vue équilibre aromatique
Vue équilibre en bouche
