DC190
Note tostate e caramellate
![Boisé origine DC190](/sites/default/files/styles/presentation_prodit/public/2022-08/boise-DC190.jpg?itok=Otx_kY5Y)
![](/sites/default/files/2021-11/patern%201.jpg)
«DC190» è composto da frammenti di legno di rovere tostati secondo un processo specifico. Aumenta l’intensità aromatica dei vini e apporta, grazie alla tostatura, note tostate dolci, di caramello e in minor misura note grigliate e fumè.
Risultato enologico
“DC190” conferisce note abbrustolite e caramellate. Aumenta l’intensità aromatica e apporta note caramellate e grigliate, oltre ad apportare rotondità.
Per quale profilo di vino?
Si abbina perfettamente ai vostri vini per esaltare il fruttato conferendo note abbrustolite.
Utilizzo
Qual è il momento giusto per l’apporto?
Durante la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica e l’affinamento. Tempo di contatto di 2 mesi.
In che proporzione devono essere utilizzati i chips DC190?
Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 0,5–3 g/l.
Caratteristiche tecniche
Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.
![Packaging DC190 boisé copeaux oenologique](/sites/default/files/styles/produit_packagu/public/2022-08/DC190-Packaging-2.png?itok=4G4M8ZPV)
Equilibrio aromatico
Equilibrio in bocca
![](/sites/default/files/styles/presentation_prodit/public/2022-09/Composer%20mon%20Kit%20%281%29.jpg?itok=e2STExeK)
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