20.HD

Pour booster la gourmandise et l'élégance de vos vins !

Moka, café

Arômes toastés

Structure

Elevage

Trempage : 6 à 8 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La douelle #20.HD est la douelle par excellence, la touche « Grand Cru », idéale pour l'élevage de vins de type mûr. Cette douelle apportera de la complexité, de la gourmandise et des notes de moka, café.

Impact oenologique

La douelle Boisé® Inspiration #20.HD apporte des notes grillées et moka en intensifiant l'aromatique des vins. En bouche, elle augmente la rondeur et la sucrosité.

Pour quel profil de vin ?

Boisé® Inspiration #20.HD s'associe préférentiellement aux profils vins de type mûr pour lesquels elle permet d'amener de la complexité, de la gourmandise. En bouche elle apporte aussi de la longueur et de l'élégance.

Utilisation

Quel est le bon moment d'apport ?
Une utilisation après la FML permet la révélation de tout son potentiel aromatique, alors qu'une utilisation en FA va améliorer son intégration avec le vin tout en bénéficiant d'un surcroit de rondeur en bouche.

Dans quelle proportion utiliser #20.HD ?
Ce produit s'utilise en fonction de l'objectif à atteindre entre 1 et 2 douelles / hl sur rouge et chardonnay et entre 0.5 et 1 douelle / hl sur les autres vins blancs.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d'origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d'odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu'à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.