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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
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Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

20.HD

Per potenziare la golosità e l’eleganza dei vostri vini!

moka, caffè
Aromi tostati
struttura
Affinamento
Tempo di contatto: 6–8 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
20.HD Inspirations douelle oenologique
pattern gamme inspiration

La doga #20.HD è la doga per eccellenza, il tocco “Grand Cru”, ideale per l’affinamento di vini maturi. Questa doga conferirà complessità, golosità e note di moka, caffè.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #20.HD apporta note abbrustolite e moka, intensificando l’aromaticità dei vini. Al palato, aumenta la rotondità e la dolcezza.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration # 20.HD si associa preferibilmente ai profili di vini maturi, ai quali aggiunge complessità e golosità. Porta inoltre lunghezza ed eleganza in bocca.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Un uso successivo alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’utilizzo nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, garantendo inoltre una maggiore rotondità in bocca. In quali proporzioni utilizzare #20.HD?

Questo prodotto si utilizza in base all’obiettivo da raggiungere: 1 o 2 doghe/hl nei vini rossi e chardonnay, e 0,5–1 doga/hl sugli altri vini bianchi.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Boisé inspiration 20.HD packaging

Equilibrio aromatico

Ingrandire

Equilibrio in bocca

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Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

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