20.HD

Per potenziare la golosità e l’eleganza dei vostri vini!

moka, caffè

Aromi tostati

struttura

Affinamento

Tempo di contatto: 6–8 mesi

Ajouter à mon kit Boisé®

La doga #20.HD è la doga per eccellenza, il tocco “Grand Cru”, ideale per l’affinamento di vini maturi. Questa doga conferirà complessità, golosità e note di moka, caffè.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #20.HD apporta note abbrustolite e moka, intensificando l’aromaticità dei vini. Al palato, aumenta la rotondità e la dolcezza.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration # 20.HD si associa preferibilmente ai profili di vini maturi, ai quali aggiunge complessità e golosità. Porta inoltre lunghezza ed eleganza in bocca.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Un uso successivo alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’utilizzo nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, garantendo inoltre una maggiore rotondità in bocca. In quali proporzioni utilizzare #20.HD?

Questo prodotto si utilizza in base all’obiettivo da raggiungere: 1 o 2 doghe/hl nei vini rossi e chardonnay, e 0,5–1 doga/hl sugli altri vini bianchi.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.