20.3

Pour amplifier la complexité et la concentration en bouche de vos vins !

Vanillé

Epicé

Volume

Structure

Elevage

Trempage : 6 à 8 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La douelle #20.3 est une douelle de 20mm moyennement toastée, idéale pour l'élevage de vins de type mûr. Cette douelle apportera des notes vanillées, épicées, du volume et de la structure.

Impact oenologique

La douelle Boisé® Inspiration #20.3 booste la complexité de vos vins avec ses notes épicées et caramel. Boisé® Inspiration #20.3 apporte rondeur et concentration tout au long de la bouche, soutenue par une certaine tension.

Pour quel profil de vin ?

Boisé® Inspiration #20.3 s'associe préférentiellement aux profils vins de type mûr pour lesquels elle permet d'augmenter la complexité aromatique grâce aux notes épicées, poivrées et caramel qu'elle apporte, Elle permet d'obtenir pour ces vins des bouches rondes et concentrées.

Utilisation

Quel est le bon moment d'apport ?
Une utilisation après la FML permet la révélation de tout son potentiel aromatique, alors qu'une utilisation en FA va améliorer son intégration avec le vin tout en bénéficiant d'un surcroit de rondeur en bouche.

Dans quelle proportion utiliser #20.3 ?
Ce produit s'utilise en fonction de l'objectif à atteindre entre 1 et 2 douelles / hl sur rouge et chardonnay et entre 0.5 et 1 douelle / hl sur les autres vins blancs.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d'origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d'odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu'à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.