20.3

Per amplificare la complessità e la concentrazione in bocca dei vostri vini!

vaniglia

Spezie

Volume

Structura

Affinamento

Trempage : 6 à 8 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La doga #20.3 è una doga di 20mm, mediamente tostata, ideale per l’affinamento di vini maturi. Questa doga apporterà note vanigliate e speziate, volume e struttura.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #20.3 esalta la complessità dei vostri vini con note speziate e caramellate. Boisé® Inspiration #20.3 conferisce rotondità e concentrazione, distese su tutto il palato e sostenute da una certa tensione.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #20.3 si associa di preferenza ai profili vino di tipo maturo, nei quali permette di aumentare la complessità aromatica grazie alle note speziate, pepate e caramellate che caratterizzano questo prodotto. Permette di ottenere per questi vini una bocca rotonda e concentrata

Utilizzo

Qual è il momento giusto per utilizzare #20.3?

Un uso posteriore alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’utilizzo nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, garantendo inoltre una maggiore rotondità in bocca.

In quali proporzioni utilizzare #20.3?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, con una proporzione di 1 o 2 doghe per ettolitro di vino.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.