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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
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Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

07.5

Per sublimare il fruttato e mettere in valore l’equilibrio dei tuoi vini!

caffè
Aromi tostati
Dolcezza
Affinamento
Tempo di contatto: 4 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
07.5 inspirations douelle oenologique
pattern gamme inspiration

La doga #07.5 è una doga di 7mm, molto tostata, ideale per l’affinamento di vini maturi. Questa doga apporterà freschezza, note affumicate e tostate.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #07.5 conferisce freschezza e complessità ai vini, grazie a note tostate e affumicate. In bocca, Boisé® Inspiration #07.5 infonde morbidità è grassezza e volume, oltre a una lunga persistenza aromatica.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #07.5 si associa preferibilmente ai profili di vini maturi, per i quali si fonderà con eleganza al fruttato del vino, conferendo freschezza e complessità. In bocca, ne magnificherà l’equilibrio.

Utilizzo

Qual è il momento giusto utilizzarlo?

L’uso dopo la fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico. L’uso prima della fermentazione malolattica o durante la fermentazione alcolica modifica più in profondità il profilo del vino con intense note affumicate.

In quali proporzioni utilizzare #07.5?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, con una proporzione di 2 o 3 doghe per ettolitro di vino.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Boisé inspiration 07.5 packaging

Equilibrio aromatico

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Equilibrio in bocca

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Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

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