07.5

Per sublimare il fruttato e mettere in valore l’equilibrio dei tuoi vini!

caffè

Aromi tostati

Dolcezza

Affinamento

Tempo di contatto: 4 mesi

Ajouter à mon kit Boisé®

La doga #07.5 è una doga di 7mm, molto tostata, ideale per l’affinamento di vini maturi. Questa doga apporterà freschezza, note affumicate e tostate.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #07.5 conferisce freschezza e complessità ai vini, grazie a note tostate e affumicate. In bocca, Boisé® Inspiration #07.5 infonde morbidità è grassezza e volume, oltre a una lunga persistenza aromatica.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #07.5 si associa preferibilmente ai profili di vini maturi, per i quali si fonderà con eleganza al fruttato del vino, conferendo freschezza e complessità. In bocca, ne magnificherà l’equilibrio.

Utilizzo

Qual è il momento giusto utilizzarlo?

L’uso dopo la fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico. L’uso prima della fermentazione malolattica o durante la fermentazione alcolica modifica più in profondità il profilo del vino con intense note affumicate.

In quali proporzioni utilizzare #07.5?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, con una proporzione di 2 o 3 doghe per ettolitro di vino.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.