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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
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Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

07.1

Per potenziare la maturità e la rotondità dei tuoi vini !

Vaniglia
Piccante
Dolcezza
Affinamento
Tempo di contatto: 4 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
07.1 douelle oenologique boisé
pattern gamme inspiration

La doga #07.1 è una doga di 7mm, leggermente tostata, ideale per l’affinamento di vini freschi. Questa doga apporterà note di vaniglia e spezie.

Risultato enologico

La doga Boisé® Inspiration #07.1 conferisce ai vini maturità e note vanigliate, associate a morbidità è grassezza, volume e lunghezza in bocca.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #07.1 si associa preferibilmente a profili di vini di tipo fresco, nei quali arricchirà l’espressione fruttata e amplificherà la rotondità in bocca.

Utilizzo

Qual è il momento giusto utilizzarlo?

Un uso posteriore alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’uso nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, conferendo una maggiore rotondità in bocca.

In quali proporzioni utilizzare #07.1?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, con una proporzione di 2 o 3 doghe per ettolitro di vino.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Boisé inspiration 07.1 packshot

Equilibrio aromatico

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Equilibrio in bocca

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