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Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.
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Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.
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Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.
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Bois œnologiques pour spiritueux

Bois œnologiques haut de gamme au service des distillateurs et des bartenders.
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Extraits de bois pour boissons sans alcool

La pureté naturelle du chêne et du merisier en goutte, pour la bière, les spiritueux* et les boissons non alcoolisées. Des extraits de bois naturels, made in France !   *selon cahier des charges
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Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.

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Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.

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Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.

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Bois œnologiques pour spiritueux

Bois œnologiques haut de gamme au service des distillateurs et des bartenders.

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Extraits de bois pour boissons sans alcool

La pureté naturelle du chêne et du merisier en goutte, pour la bière, les spiritueux* et les boissons non alcoolisées. Des extraits de bois naturels, made in France !

 

*selon cahier des charges

Signature Y

Intensifie les arômes de fruits

Fruits noirs
Fruits rouges
Amandes grillées
Gourmand, onctueux
Vinification et élevage
Trempage : 2 mois
Ajouter à mon kit Boisé®
pattern gamme signature

La recette exclusive Y renforce le caractère gourmand et suave des vins, tout en préservant son fruité et sans impact boisé.
Cet assemblage d’éclats de chêne est idéal pour les vins manquant de gras et de volume en milieu de bouche. Il apporte également un peu de sucrosité, et donne des arômes de fruits plus francs et légèrement plus mûrs.

Impact oenologique

Y permet d’aboutir à des vins plus ronds, plus enrobés et également plus équilibrés.

Pour quel profil de vin ?

Idéal pour les vins manquant de gras et de volume en milieu de bouche.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Utilisé lors de l’élevage de vos vins, Y permettra un rééquilibrage significatif de la bouche.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux Y ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du vin et des objectifs de profils recherchés : entre 2,5 à 5g/L.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.

Boisé Signature Y copeaux oenologiques

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

Zoomer
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Testez nos bois pour déterminer celui qui correspond le mieux à votre profil vin.

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Type
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Signature T

Apporte de la complexité et des arômes toastés

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Signature Fr

Apporte fraîcheur et équilibre

Boisé Absolu, nouvel extrait 100% naturel de chêne, une innovation majeure pour les boissons sans alcool

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