Signature Y

Intensifie les arômes de fruits

Fruits noirs

Fruits rouges

Amandes grillées

Gourmand, onctueux

Vinification et élevage

Trempage : 2 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La recette exclusive Y renforce le caractère gourmand et suave des vins, tout en préservant son fruité et sans impact boisé.
Cet assemblage d’éclats de chêne est idéal pour les vins manquant de gras et de volume en milieu de bouche. Il apporte également un peu de sucrosité, et donne des arômes de fruits plus francs et légèrement plus mûrs.

Impact oenologique

Y permet d’aboutir à des vins plus ronds, plus enrobés et également plus équilibrés.

Pour quel profil de vin ?

Idéal pour les vins manquant de gras et de volume en milieu de bouche.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Utilisé lors de l’élevage de vos vins, Y permettra un rééquilibrage significatif de la bouche.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux Y ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du vin et des objectifs de profils recherchés : entre 2,5 à 5g/L.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.