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Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.
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Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.
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Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.
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Bois œnologiques pour spiritueux

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologiques pour sublimer vos spiritueux.
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Extrait de chêne pour boissons sans alcool

La pureté naturelle du chêne en goutte, pour la bière, les spiritueux et les boissons non alcoolisées. Des extraits de chêne naturels, made in France !

Signature T

Apporte de la complexité et des arômes toastés

Fruits noirs
Fruits secs
Vanille
Complexité, volume
Vinification et élevage
Trempage : 2 mois
Ajouter à mon kit Boisé®
pattern gamme signature

La recette exclusive T, permet d’intensifier la complexité en apportant des notes torréfiées variées (large palette aromatique) et vient structurer finement les vins.
Cet assemblage est idéal pour les vins ayant un potentiel de garde intéressant et ayant besoin d'un peu de puissance et d’équilibre en bouche.

Impact oenologique

T permet d’augmenter le volume et de rééquilibrer significativement les vins en apportant du gras et de la structure. Il ramène également de la longueur et de la persistance aromatique en bouche.

Pour quel profil de vin ?

Cet assemblage d’éclats de chêne est idéal pour les vins ayant un potentiel de garde intéressant mais manquant un peu de puissance et d’équilibre en bouche.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Utilisé lors de l’élevage, T permettra de sublimer vos vins en apportant du gras et de la structure. Il ramène également de la longueur et de la persistance aromatique en bouche.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux T ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du vin et des objectifs de profils recherchés : entre 1 à 5g/L.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.

Boisé signature T copeaux oenologiques

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

Zoomer
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Testez nos bois pour déterminer celui qui correspond le mieux à votre profil vin.

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