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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
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Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia 100% naturali prodotti in Francia.

Signature Y

Intensifica gli aromi di frutta

Frutti neri
frutti rossi
mandorle abbrustolite
DOLCEZZA
Vinificazione e affinamento
Tempo di contatto: 2 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
pattern gamme signature

L’esclusiva ricetta Y rafforza il carattere gourmet e soave dei vini, preservandone il fruttato e senza impatto legnoso. Questo assemblaggio di chips di rovere è ideale per vini che mancano di grasso e volume a metà bocca. Apporta inoltre un po' di dolcezza e conferisce aromi di frutta più decisi e leggermente più maturi.

Risultato enologico

Y consente di ottenere vini più rotondi, più avvolgenti e anche più equilibrati.

Per quale profilo di vino?

Ideale per vini che mancano di grasso e volume a metà bocca.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Utilizzato durante l’affinamento dei vostri vini, Y riequilibrerà in modo significativo la bocca.

In che proporzione vanno utilizzati i chips Y?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 2,5–5 g/l.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Boisé Signature Y copeaux oenologiques

Equilibrio aromatico

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Equilibrio in bocca

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Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

I nostri altri prodotti

Type
Signature T

Aggiunge complessità e aromi tostati

Signature Fr

Conferisce freschezza ed equilibrio

Boisé Absolu, un nuovo estratto di quercia naturale al 100%, un'importante innovazione per le bevande analcoliche