DC310

Pour des notes grillées et de café

Grain de café

Tiramisu

Pain grillé

Sucrosité

Vinification et élevage

Trempage : 2 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

« DC310 » est composé de bois œnologiques chauffés suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de grillé et de café, très longues en bouche.

Impact oenologique

« DC310 » apporte des notes grillées et de café, et est très long en bouche. Il apporte douceur et persistance aromatique.

Pour quel profil de vin ?

Pour des vins qui manquent de persistance aromatique.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant l’élevage. Trempage pendant 2 mois.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux DCA ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 0,5 - 2g/l.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.