Éclats de chêne

Une gamme unique et maîtrisée d'éclats de bois œnologiques, techniques et innovants.

Assemblage d'éclat de chêne

Boisé® Signature est une gamme de 3 références issues de l'assemblage de copeaux prêts à l'utilisation pour signer vos vins sans compromis.

Douelles & Inserts à barriques

La gamme Boisé® Inspiration livre toute la noblesse du chêne au service du savoir-faire oenologique.

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Bois œnologiques pour spiritueux

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologiques pour sublimer vos spiritueux.

DC310

Pour des notes grillées et de café

Grain de café
Tiramisu
étoile complexité
Pain grillé
Sucrosité
Vinification et élevage
Trempage : 2 mois
Ajouter à mon kit Boisé®
Boisé origine DC310

« DC310 » est composé de bois œnologiques chauffés suivant un process spécifique.
Il augmente l’intensité aromatique des vins et apporte, grâce à la chauffe, des notes de grillé et de café, très longues en bouche.

Impact oenologique

« DC310 » apporte des notes grillées et de café, et est très long en bouche. Il apporte douceur et persistance aromatique.

Pour quel profil de vin ?

Pour des vins qui manquent de persistance aromatique.

Utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant l’élevage. Trempage pendant 2 mois.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux DCA ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 0,5 - 2g/l.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d’origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d’odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu’à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.

Packaging DC310 boisé copeaux oenologique

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

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Testez nos bois pour déterminer celui qui correspond le mieux à votre profil vin.

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Boisé origine DC210

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