DC310

Note tostate e di caffè

chicchi di caffè

tiramisù

toast

Dolcezza

Vinificazione e affinamento

Tempo di contatto: 2 mesi

Ajouter à mon kit Boisé®

«DC310» è composto da frammenti di legno di rovere tostati secondo un processo specifico. Questo processo esclusivo permette di ottenere un’elevata intensità aromatica e di assicurare una lunghezza in bocca importante. Aumenta l’intensità aromatica dei vini e apporta note tostate e torrefatte di caffè e cioccolato, molto persistenti in bocca.

Risultato enologico

“DC310” conferisce note abbrustolite e di caffè, e grande lunghezza in bocca. Apporta dolcezza e persistenza aromatica.

Per quale profilo di vino?

Per i vini che mancano di persistenza aromatica.

Utilizzo

Quel est le bon moment d’apport ?
Pendant l’élevage. Trempage pendant 2 mois.

Dans quelle proportion utiliser les copeaux DCA ?
Dose préconisée selon les caractéristiques du moût et des objectifs de profils recherchés : entre 0,5 - 2g/l.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.