BF
Para obtener fruta y volumen en boca
«BF» está compuesto por madera enológica sin tostar, seleccionada siguiendo una serie de criterios analíticos y organolépticos específicos. Intensifica la manifestación afrutada de los vinos y aporta notas de fruta «madura» (tipo lactona), sin notas de torrefacción.
Impact enológico
«BF» aporta notas afrutadas y volumen en boca. Aporta a su vez notas de fruta «madura» son notas torrefactadas. Por último, aporta cualidad grasa y refuerza la estructura.
¿Para qué perfil de vino?
Para vinos que requieren materia, para reforzar las notas afrutadas.
Utilizar
¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?
Durante la FA, la FML y la crianza. Maceración durante 2 meses:
¿En qué proporción se deben utilizar los copos BFP?
La dosis recomendada depende de las características del mosto y de los objetivos del perfil deseado: entre 2 - 3 g/l
Características técnicas
Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.
Equilibrio aromático
Equilibrio en boca
