BF

Fruttato e volume in bocca

note fruttate

struttura

Volume

Vinificazione e affinamento

Tempo di contatto: 2 mesi

Ajouter à mon Kit Boisé®

«BF» è composto da frammenti di legno di rovere non tostato selezionato secondo un insieme di criteri analitici e organolettici specifici. Intensifica l’espressione fruttata dei vini e apporta note di frutta «matura» (tipo lattone), senza note tostate.

Risultato enologico

“BF” migliora il fruttato e conferisce volume in bocca. Apporta anche note di frutta “matura” senza note tostate. Infine, apporta grasso e rinforza la struttura.

Per quale profilo di vino?

Per vini che hanno bisogno di consistenza e per rafforzare il fruttato.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Durante la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica e l’affinamento. Tempo di contatto di 2 mesi.

In che proporzione devono essere utilizzati i chips BF?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 2–3 g/l.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.