20.1

Pour sublimer le fruité, le volume et la structure en bouche de vos vins !

Vanille

Volume

Elevage

Trempage : 6 à 8 mois

Ajouter à mon kit Boisé®

La douelle #20.1 est une douelle de 20mm faiblement toastée, idéale pour l'élevage de vins de type frais. Cette douelle apportera des notes vanillées, du volume et de la structure.

Impact oenologique

La douelle Boisé® Inspiration #20.1 rehausse l'expression du fruit avec ses notes de vanille. Boisé® Inspiration #20.1 apporte rondeur et concentration tout au long de la bouche, soutenue par une certaine tension.

Pour quel profil de vin ?

Boisé® Inspiration #20.1 s'associe préférentiellement aux profils vins de type frais pour lesquels elle permet d'augmenter la maturité du fruit des vins grâce aux notes intenses de vanille qu'elle y associe. Elle permet d'obtenir pour ces vins des bouches riches et harmonieuses.

Utilisation

Quel est le bon moment d'apport ?
Une utilisation après la FML permet la révélation de tout son potentiel aromatique, alors qu'une utilisation en FA va améliorer son intégration avec le vin tout en bénéficiant d'un surcroit de rondeur en bouche.

Dans quelle proportion utiliser #20.1 ?
Ce produit s'utilise en fonction de l'objectif à atteindre entre 1 et 2 douelles / hl sur rouge et chardonnay et entre 0.5 et 1 douelle / hl sur les autres vins blancs.

Caractéristiques techniques

Produit de qualité alimentaire sensible aux conditions de stockage. Conservation dans son emballage d'origine scellé, sans contact direct du paquet avec le sol, dans un local tempéré (5 à 40°C) exempt d'odeur et de produits chimiques. Utilisation possible jusqu'à 5 ans après production si conservation dans les conditions précitées.