Boisé® Signature es una gama de 3 referencias resultantes del ensamblaje de chips listos para usar para firmar sus vinos sin compromiso.
La gama Boisé® Inspiration ofrece toda la nobleza del roble al servicio del saber hacer enológico.
La pureza natural del roble y el cerezo en gotas, para: cerveza, licores* y refrescos. Extractos de roble naturales fabricados en Francia.
*Según la legislación vigente
Maderas enológicas de alta gama al servicio de destiladores y bartenders.
DC170
Amplitud y redondez con notas tostadas.
El chip DC170 se elabora a partir de madera enológica de temperatura media seleccionada según una serie de criterios analíticos y organolépticos específicos.
Potencia la redondez, la plenitud y el dulzor en el paladar, al tiempo que añade notas de pastelería, pan tostado y chocolate.
Impact enológico
- Aumento de la redondez, del volumen en boca y de la dulzura
- Aporte de notas pasteleras, tostadas, chocolatinas
- Aumenta la longitud en el paladar
¿Para qué perfil de vino?
Para vinos que necesitan más volumen en boca y/o menos notas vegetales.
Utilizar
¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?
Según el objetivo, durante la crianza, antes o después de la fermentación maloláctica.
¿En qué proporción se deben utilizar los copos BFP?
Dosis recomendada en función de las características del mosto y de los objetivos del perfil: hasta 10g/L.
Características técnicas
Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.
Vue équilibre aromatique
Vue équilibre en bouche