SC200
Añade volumen y dulzor y reduce el carácter vegetal.
El chips SC200 procede de maderas enológicas que han sido tostadas ligera y moderadamente según criterios analíticos y organolépticos específicos.
Aumenta el volumen en boca, recubre los taninos y aporta notas de pastelería y vainilla. Ayuda a reducir las notas vegetales de los vinos.
Impact enológico
- Aumento de la redondez, del volumen en boca y de la dulzura
- Aporte de notas pasteleras, tostadas, chocolatinas
- Aumenta la longitud en el paladar
- Disminución de las notas vegetales
¿Para qué perfil de vino?
Para vinos que necesitan más volumen en boca y/o menos notas vegetales.
Utilizar
¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?
Según el objetivo, durante la crianza, antes o después de la fermentación maloláctica.
¿En qué proporción deben utilizarse los copos SC200?
Dosis recomendada en función de las características del mosto y de los objetivos del perfil: hasta 10g/L.
Características técnicas
Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.