BFP
Para obtener estructura, fruta y volumen
«BFP» está compuesto por madera enológica sin tostar, seleccionada siguiendo una serie de criterios analíticos y organolépticos específicos. Intensifica la manifestación afrutada de los vinos sin aportar notas de torrefacción.
Impact enológico
«BFP» aporta estructura, notas afrutadas y volumen. Intensifica la expresión afrutada sin notas tostadas.
¿Para qué perfil de vino?
Para vinos que requieren materia, para reforzar las notas afrutadas.
Utilizar
¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?
Durante la FA. Maceración durante 2 meses:
¿En qué proporción se deben utilizar los copos BFP?
La dosis recomendada depende de las características del mosto y de los objetivos del perfil deseado: entre 2 - 4 g/l.
Características técnicas
Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.
Equilibrio aromático
Equilibrio en boca
