Chips de roble

Una gama única y controlada de chips de maderas enológicas, técnicas e innovadoras.

Ensamblaje de chips de roble

Boisé® Signature es una gama de 3 referencias resultantes del ensamblaje de chips listos para usar para firmar sus vinos sin compromiso.

Duelas e insertos para barricas

La gama Boisé® Inspiration ofrece toda la nobleza del roble al servicio del saber hacer enológico.

Logo spirits
Maderas enológicas para licores

Descubra Boisé® Spirits, una gama completa de maderas enológicos para realzar sus espirituosos.

DCA

Para obtener complejidad y suavidad

Frutas secas
Volumen
Complejidad
Vinificación y crianza
Maceración: 2 meses
Añadir a mi kit Boisé®
Boisé origine DCA

«DCA» está compuesto por maderas enológicas cuya complejidad es obtenida mediante diversos niveles de tostado. Aumenta la complejidad aromática de los vinos, y aporta, mediante el tostado, ligeras notas de torrefacción, siempre en equilibrio con la fruta del vino.

Impact enológico

«DCA» refuerza la complejidad y aporta dulzura. Intensifica la complejidad con ligeras notas torrefactadas.

¿Para qué perfil de vino?

Para vinos con falta de dulzura y complejidad aromática.

Utilizar

¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?

Durante la FA, la FML y la crianza. Maceración durante 2 meses:

¿En qué proporción se deben utilizar los copos DCA?

La dosis recomendada depende de las características del mosto y de los objetivos del perfil deseado: entre 0,5 - 3 g/l.

Características técnicas

Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.

Packaging DCA boisé copeaux oenologique

Equilibrio aromático

Acercarse

Equilibrio en boca

Acercarse
Componer mi

Pruebe nuestras maderas para determinar cuál se adapta mejor a su perfil vinícola.

Nuestros otros productos

Type
AFR
boisé origine AFR

Para obtener frescor aromático y viveza en boca

SC100
Boisé origine sc100

Para obtener redondez en boca sin aporte de notas de torrefactado

SC180XL
Boisé SC180XL

Para obtener estructura y notas de vainilla y pastelería

DC210
Boisé origine DC210

Para obtener notas de tostado y ahumado