Boisé® Signature es una gama de 3 referencias resultantes del ensamblaje de chips listos para usar para firmar sus vinos sin compromiso.
La gama Boisé® Inspiration ofrece toda la nobleza del roble al servicio del saber hacer enológico.
La pureza natural del roble y el cerezo en gotas, para: cerveza, licores* y refrescos. Extractos de roble naturales fabricados en Francia.
*Según la legislación vigente
Maderas enológicas de alta gama al servicio de destiladores y bartenders.
AFR
Para obtener frescor aromático y viveza en boca
Desarrollado inicialmente para los vinos blancos, «AFR» está compuesto por un conjunto de maderas enológicas seleccionadas bajo criterios organolépticos. Favorece la manifestación afrutada de los vinos de tipo «Fresco», enriqueciéndolos con notas de frescor y mentoladas, con un ligero aporte de notas de torrefacción.
Impact enológico
Para la frescura aromática y la vivacidad en boca.
¿Para qué perfil de vino?
Para vinos que requieren frescura.
Utilizar
¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?
Durante la FA, la FML y la crianza. Maceración durante 2 meses:
¿En qué proporción se deben utilizar los copos AFR?
La dosis recomendada depende de las características del mosto y de los objetivos del perfil deseado: entre 2 - 3 g/l.
Características técnicas
Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.
Vue équilibre aromatique
Vue équilibre en bouche