BFP
Struttura, fruttato e volume.
«BFP» è composto da paillettes di legno di rovere non tostato selezionato secondo un insieme di criteri analitici e organolettici specifici. Intensifica l’espressione fruttata dei vini senza apportare note tostate.
Risultato enologico
“BFP” apporta struttura, fruttato e volume. Intensifica l’espressione fruttata senza note tostate.
Per quale profilo di vino?
Per vini che hanno bisogno di consistenza e per rafforzare il fruttato.
Utilizzo
Qual è il momento giusto per l’apporto?
Durante la FA. Tempo di contatto di 2 mesi.
In che proporzione devono essere utilizzati i chips BFP?
Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 2–4 g/l.
Caratteristiche tecniche
Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.
Equilibrio aromatico
Equilibrio in bocca
