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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Bois œnologiques pour spiritueux

Bois œnologiques haut de gamme au service des distillateurs et des bartenders.
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Estratto di legno

La purezza naturale della quercia e del ciliegio in gocce, per: birra, liquori* e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.   *Secondo la normativa vigente  
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Commander mon kit boisé
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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.

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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.

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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.

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Estratto di legno

La purezza naturale della quercia e del ciliegio in gocce, per: birra, liquori* e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

 

*Secondo la normativa vigente

 

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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.

AFR

Freschezza aromatica e vivacità in bocca.

note fruttate
freschezza
volume
Volume
Vinificazione e affinamento
Tempo di contatto: 2 mesi
Aggiungere al kit Boisé®
boisé origine AFR

Sviluppato in origine per vini bianchi, «AFR» è composto da un assemblaggio di frammenti di legni di rovere selezionati secondo criteri organolettici. Favorisce l’espressione fruttata «fresca» dei vini e li arricchisce di note fresche e mentolate con un apporto trascurabile di note tostate.

Risultato enologico

Per ottenere freschezza aromatica e vivacità in bocca.

Per quale profilo di vino?

Per vini che hanno bisogno di freschezza.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Durante la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica e l’affinamento. Tempo di contatto di 2 mesi.

In che proporzione devono essere utilizzati i chips AFR?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 2–3 g/l.

 

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Packaging AFR boisé copeaux oenologique

Vue équilibre aromatique

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Vue équilibre en bouche

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