.

Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
.

Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
.

Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
.

Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
.

Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

Signature T

Aggiunge complessità e aromi tostati

Frutti neri
frutta secca
vaniglia
Complessità, volume
Vinificazione e affinamento
Tempo di contatto: 2 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
pattern gamme signature

L’esclusiva ricetta T intensifica la complessità apportando diverse note tostate (con un’ampia gamma aromatica) e struttura finemente i vini. Assemblaggio ideale per vini con un buon potenziale di invecchiamento, ma che mancano un po’ di potenza ed equilibrio in bocca.

Risultato enologico

T aumenta il volume e riequilibra in modo significativo i vini, conferendo grasso e struttura. Inoltre, apporta lunghezza e persistenza aromatica in bocca.

Per quale profilo di vino?

Assemblaggio di chips di rovere, ideale per vini con un buon potenziale di invecchiamento, ma che mancano un po’ di potenza ed equilibrio in bocca.

Utilizzo

Quando è il momento giusto per aggiungerlo?
Utilizzato durante il processo di maturazione, T sublimare i vostri vini apportando grassezza e struttura. Apporta inoltre lunghezza e aromaticitàe persistenza aromatica in bocca.

In che proporzione devo usare i trucioli di T?
Dose raccomandata in funzione delle caratteristiche del mosto e degli obiettivi di profilo desiderati: tra 1 e 5g/L

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Boisé signature T copeaux oenologiques

Equilibrio aromatico

Ingrandire

Equilibrio in bocca

Ingrandire
Componi il mio

Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

I nostri altri prodotti

Type
Signature Y

Intensifica gli aromi di frutta

Signature Fr

Conferisce freschezza ed equilibrio

Boisé Absolu, un nuovo estratto di quercia naturale al 100%, un'importante innovazione per le bevande analcoliche