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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Bois œnologiques pour spiritueux

Bois œnologiques haut de gamme au service des distillateurs et des bartenders.
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Estratto di legno

La purezza naturale della quercia e del ciliegio in gocce, per: birra, liquori* e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.   *Secondo la normativa vigente  
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Commander mon kit boisé
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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.

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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.

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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.

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Estratto di legno

La purezza naturale della quercia e del ciliegio in gocce, per: birra, liquori* e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

 

*Secondo la normativa vigente

 

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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.

SC200

Aggiunge volume e dolcezza e riduce il carattere vegetale.

Volume
Dolcezza
Note di vaniglia

Il chip SC200 è ottenuto da legno enologico leggermente e moderatamente tostato secondo una serie di criteri analitici e organolettici specifici.
Aumenta il volume al palato, riveste i tannini e aggiunge note di pasticceria e vaniglia. Contribuisce a ridurre le note vegetali dei vini.

Risultato enologico

 

- Aumento del volume in bocca
- Rivestimento dei tannini
- Apporto di note dolciarie / vanigliate

Per quale profilo di vino?

 

Per i vini che hanno bisogno di più volume al palato e/o di meno note vegetali.

Utilizzo

 

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Secondo l’obiettivo, durante la fermentazione alcolica o l’affinamento
 

In che proporzione devono essere utilizzati i chips SC200?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo: fino a 10g/L.

Caratteristiche tecniche

 

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Vue équilibre aromatique

Zoomer

Vue équilibre en bouche

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