DC180
Para obtener redondez y suavidad
«DC180» está compuesto por maderas enológicas tostadas según un proceso específico. Aumenta la intensidad aromática de los vinos, y aporta, gracias al tostado, notas de vainilla y de tostado.
Impact enológico
«DC180» aporta redondez y dulzura. Esta madera aumenta la intensidad aromática, aportando notas tostadas y de vainilla.
¿Para qué perfil de vino?
Para vinos con falta de madurez (fenólica y tecnológica).
Utilizar
¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?
Durante la FA, la FML y la crianza. Maceración durante 2 meses:
¿En qué proporción deben utilizarse los copos DC180?
La dosis recomendada depende de las características del mosto y de los objetivos del perfil deseado: entre 0,5 - 3 g/l.
Características técnicas
Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.
Equilibrio aromático
Equilibrio en boca
