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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
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Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

Signature Fr

Conferisce freschezza ed equilibrio

Frutti rossi
frutti neri
freschezza
Vivacità
Vinificazione e affinamento
Tempo di contatto: 2 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
pattern gamme signature

L’esclusiva ricetta Fr è stata appositamente studiata per conferire luminosità, freschezza e tensione a mosti destinati ai vini bianchi, rosati e rossi, durante la fermentazione. Sui vini finiti, il nostro assemblaggio ravviva l’intensità aromatica apportando fruttato e precisione. In bocca, dona freschezza e persistenza. Le caratteristiche fruttate e croccanti dei vini approfitteranno di un tocco giovanile, grazie alla nostra miscela Fr, senza l’aggiunta di note legnose o tostate.

Risultato enologico

Le caratteristiche fruttate e croccanti dei vini approfitteranno di un tocco giovanile, grazie alla miscela Fr, senza l’aggiunta di note legnose o tostate.

Per quale profilo di vino?

Questa miscela di chips di rovere è ideale per i vini bianchi, rosati o rossi il cui bouquet è leggermente spento o sbiadito, o ha sviluppato note ossidative.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Questa miscela può essere utilizzata sui mosti in fermentazione, ma anche sui vini finiti. Effetti ottenuti: freschezza, splendore aromatico, tensione e finale più persistente. In che proporzione devono essere utilizzati i chips FR?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 1–3 g/l.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Boisé Signature Fr copeaux oenologiques

Equilibrio aromatico

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Equilibrio in bocca

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Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

I nostri altri prodotti

Type
Signature Y

Intensifica gli aromi di frutta

Signature T

Aggiunge complessità e aromi tostati

Boisé Absolu, un nuovo estratto di quercia naturale al 100%, un'importante innovazione per le bevande analcoliche