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Chips de roble

Una gama única y controlada de chips de maderas enológicas, técnicas e innovadoras.
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Duelas e insertos para barricas

La gama Boisé® Inspiration ofrece toda la nobleza del roble al servicio del saber hacer enológico.
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Ensamblaje de chips de roble

Boisé® Signature es una gama de 3 referencias resultantes del ensamblaje de chips listos para usar para firmar sus vinos sin compromiso.
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Maderas enológicas para licores

Descubra Boisé® Spirits, una gama completa de maderas enológicos para realzar sus espirituosos.
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Extracto de roble

La pureza natural del roble en gotas, para: cerveza, licores y refrescos. Extractos de roble naturales fabricados en Francia.

SCA

Para obtener complejidad y volumen en boca

Aromas tostados
Complejidad
Volumen
FA, FML y crianza
Maceración 2 meses
Añadir a mi kit Boisé®
Boisé origine SCA

«SCA» está compuesto por maderas enológicas cuya complejidad es obtenida mediante diversos niveles de tostado. Intensifica la complejidad aromática de los vinos, aportando, gracias al tostado, notas de especias, frutos secos, frutos secos tostados, vainilla, café y un ligero ahumado que aportan los tostados más fuertes. Utilizada entre las fermentaciones alcohólica y maloláctica, o durante los remontajes «SCA» refuerza la estructura, amplía el volumen en boca y la persistencia aromática.

Impact enológico

«SCA» refuerza la complejidad y aporta volumen en boca. Intensifica la complejidad con notas de especias, frutos secos, frutos secos tostados, vainilla y ligeras notas ahumadas.

¿Para qué perfil de vino?

Para vinos que requieren complejidad y estructura.

Utilizar

¿Cuándo es el momento adecuado para aportarlo?

Según el objetivo, durante la fermentación alcohólica o durante la crianza (antes y ocasionalmente después de la fermentación maloláctica).

¿En qué proporción se deben utilizar los copos SCA?

La dosis recomendada depende de las características del mosto y de los objetivos del perfil deseado: entre 0,5 y 5 g/l

Características técnicas

Producto de calidad alimentaria sensible a las condiciones de almacenamiento. Conservación en su embalage de origen sellado, sin contacto directo del saco con el suelo, en un local temperado (5 a 40°C) exento de olores y productos químicos.Uso posible hasta 5 años después de su producción en caso de conservación en las condiciones indicadas.

Packaging SCA boisé copeaux oenologique

Equilibrio aromático

Acercarse

Equilibrio en boca

Acercarse
Componer mi

Pruebe nuestras maderas para determinar cuál se adapta mejor a su perfil vinícola.

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Type
BF
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