DC170

Ampiezza e rotondità con note tostate.

Rotondità

Dolcezza

Note di pasticceria

Note tostate

Copeau DC170 Boisé France, notes pâtissières et volume

Il chip DC170 è prodotto con legno enologico a media temperatura, selezionato secondo una serie di criteri analitici e organolettici specifici.
Esalta la rotondità, la pienezza e la dolcezza al palato, aggiungendo note di pasticceria, tostatura e cioccolato.

Risultato enologico

- Aumento della rotondità, del volume in bocca e della dolcezza
- Apporto di note dolci, tostate, cioccolatose
- Aumenta la lunghezza in bocca

Per quale profilo di vino?

Per i vini che hanno bisogno di più volume al palato e/o di meno note vegetali.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?
A seconda dell'obiettivo, durante l' affinamento, prima o dopo la fermentazione malolattica.

In che proporzione devono essere utilizzati i chips DC170?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo: fino a 10g/L.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.