SC180XL

Struttura e note vanigliate e di pasticceria

Dolcezza

Crème brûlée

Volumen

Vinificazione e affinamento

Tempo di contatto: 2 mesi

Ajouter à mon kit Boisé®

«SC180XL» è composto da frammenti di legno di rovere tostati secondo un processo specifico. Questo processo esclusivo permette di ottenere un’elevata intensità aromatica e di assicurare una lunghezza in bocca importante. Apporta rotondità con note di vaniglia e di pasticceria, permette di diminuire il vegetale ed aumentare la sensazione di frutta matura.

Risultato enologico

“SC180XL” offre un alto livello di intensità aromatica, persistenza in bocca e rotondità, con note di vaniglia e pasticceria, riducendo il vegetale.

Per quale profilo di vino?

Migliora i vini con leggere note vegetali.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per l’apporto?

Utilizzato tra la fermentazione alcolica e quella malolattica, “SC180XL” rafforza la struttura e amplifica il volume in bocca, così come la persistenza aromatica.

In che proporzione devono essere utilizzati i chips SC180XL?

Dose raccomandata in base alle caratteristiche del mosto e agli obiettivi del profilo desiderato: 0,5–3 g/l.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.