20.5iN

Per una maturazione che porta complessità, eleganza e lunghezza ai vostri vini!

cioccolato

Aromi tostati

Volume

struttura

Affinamento

Tempo di contatto: 6–8 mesi

Ajouter à mon kit Boisé®

Lo stick # 20.5iN è uno stick di 20mm, molto tostato, ideale per l’affinamento di vini maturi. Conferirà note tostate e speziate, volume e struttura.

Risultato enologico

Prolungate la vita delle vostre botti con questi inserti di alta gamma che portano freschezza e complessità al frutto con le sue note tosté e balsamiche. Il volume e la lunghezza in bocca sono potenziati con un'importante persistenza aromatica.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #20.5iN si associa di preferenza ai profili vino di tipo maturo, nei quali permette di aumentare la complessità aromatica grazie alle note speziate, pepate e caramellate che caratterizzano questo prodotto. Permette di ottenere per questi vini una bocca rotonda e concentrata.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per utilizzarlo ?

Un uso posteriore alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’uso nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, conferendo una maggiore rotondità in bocca.

In quali proporzioni utilizzare #20.5iN ?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, da 1 a 2 catene da 16 bastoncini per barile.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.