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Chips di rovere

Una gamma unica e controllata di legni enologici tecnici e innovativi.
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Doghe e stick per barrique

La gamma Boisé® Inspiration mette tutta la nobiltà del rovere al servizio del know-how enologico.
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Assemblaggio di chips di rovere

Boisé® Signature è una gamma di 3 articoli derivanti dall’assemblaggio di chips pronti all’uso per conferire ai tuoi vini un tocco unico e personalizzato, senza compromessi.
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Legno enologico per distillati

Découvrez Boisé® Spirits, une gamme complète de chênes oenologique pour sublimer vos spiritueux.
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Estratto di quercia

La purezza naturale della quercia in gocce, per: birra, liquori e bibite. Estratti di quercia naturali prodotti in Francia.

20.5iN

Per una maturazione che porta complessità, eleganza e lunghezza ai vostri vini!

cioccolato
Aromi tostati
Volume
struttura
Affinamento
Tempo di contatto: 6–8 mesi
Ajouter à mon kit Boisé®
Insert oenologique 20.5
pattern gamme inspiration

Lo stick # 20.5iN è uno stick di 20mm, molto tostato, ideale per l’affinamento di vini maturi. Conferirà note tostate e speziate, volume e struttura.

Risultato enologico

Prolungate la vita delle vostre botti con questi inserti di alta gamma che portano freschezza e complessità al frutto con le sue note tosté e balsamiche. Il volume e la lunghezza in bocca sono potenziati con un'importante persistenza aromatica.

Per quale profilo di vino?

Boisé® Inspiration #20.5iN si associa di preferenza ai profili vino di tipo maturo, nei quali permette di aumentare la complessità aromatica grazie alle note speziate, pepate e caramellate che caratterizzano questo prodotto. Permette di ottenere per questi vini una bocca rotonda e concentrata.

Utilizzo

Qual è il momento giusto per utilizzarlo ?

Un uso posteriore alla fermentazione malolattica permette di rivelare tutto il potenziale aromatico, mentre l’uso nel corso della fermentazione alcolica ne faciliterà l’integrazione al vino, conferendo una maggiore rotondità in bocca.

In quali proporzioni utilizzare #20.5iN ?

Questo prodotto si utilizza, in base all’obiettivo da raggiungere, da 1 a 2 catene da 16 bastoncini per barile.

Caratteristiche tecniche

Prodotto di qualità alimentare sensibile alle condizioni di immagazzinamento. Conservare nell’imballaggio originale sigillato, senza contatto diretto del sacco con il suolo, in ambienti a temperatura moderata (5 – 40 °C) esenti da odori e prodotti chimici. Possibilità di utilizzo fino a 5 anni dalla produzione se conservato alle condizioni indicate.

Equilibrio aromatico

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Equilibrio in bocca

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Prova i nostri legni per determinare quello che si adatta meglio al tuo profilo vino.

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